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Cucina Solare

Il Sole:

Il Sole è la nostra stella fonte di calore, luce ed energia e motore della vita sulla Terra. Una cosa che unisce tutte le culture è l'adorazione del Sole, fonte inesauribile senza la quale i nostri raccolti appassirebbero, i mari si congelerebbero e le foreste sarebbero oscurate.

Siamo ancora lontani da sfruttare appieno tutta questa energia libera e infinita su scala temporale umana. Con l'energia irradiata per tutta la giornata dal Sole l'umanità avrà sufficiente energia da fornire piú volte alla popolazione mondiale.

La cucina solare

Nel 1767 Horace de Saussure, inventore franco-svizzero, progettò e realizzò un dispositivo in grado di concentrare la luce solare per raggiungere temperature elevate che permettono la cottura.

Risulta rivoluzionaria per la mentalità dei consumatori di oggi pensare a un sistema che permette di canalizzare l'energia gratuitamente e illimitata per fare qualcosa di banale e di base come cucinare. E risulta ancora più sorprendente la semplicità dei principi fisici alla base del suo funzionamento (si tratta di uno specchio curvo) e l'economicità della sua fabbricazione.

La capacità di concentrazione di energia si basa sul fenomeno ottico di specchi: la riflessione. Nella concavità formata si trova il fuoco, il punto in cui convergono tutti i raggi, qui è dove viene collocata la pentola per conseguire la cottura degli alimenti.

La cucina solare è ecologica, mentre la utilizzaimo infatti non stiamo consumando elettricità o bruciando combustibili e legna, massimizzando le risorse ed evitando le emissioni di CO2, principale agente dell'effetto serra.

La sua capacità di mantenere il sapore originale degli alimenti è massima, non emette fumo fastidioso come quello emesso dal carbone o dalla legna, e mantiene l'ambient ludico e piacevole intorno alla cucina, sia vicino al mare che in montagna.

Inoltre i materiali e le conoscenze per lo sviluppo di questo dispositivo sono alla portata della maggioranza della popolazione, sono abbondanti e poco costosi, rendendoli adatti per l'implementazione nei paesi in via di sviluppo con risorse energetiche limitate.

Come cucinare:

Per utilizzare la nostra cucina solare, dipenderemo dalle condizioni metereologiche, abbiamo bisogno di un cielo limpido. Va bene se ci sono alcune nuvole isolate, ma con un cielo completamente sereno avremo più luce e quindi meno tempo per la cottura.

 Il suo montaggio è semplice e divertente, non ci prenderà più di 10 minuti.

Una volta che l'abbiamo montata e il sole splende luminoso, collocheremo il nostro recipiente nel fuoco, nella base creata appositamente per questo scopo. 

Da questo momento le istruzioni dipenderanno dal tipo di alimento che vogliamo cucinare, dal buon occhio e dalla mano esperta di chef che farà la differenza, come in qualsiasi tipo di cucina.

Per avere un'idea, un pollo ha bisogno di un tempo medio di cottura di 60 minuti in modo che sia ben rosolato e croccante.

Alcune semplici ricette per iniziare:


Riso: Una buona ricetta per iniziare ad appassionarci, è un po' di riso, poiché è facile ed è molto diverso ai metodi di cottura tradizionali.

Pasta: Questa è un altra semplice ricetta con cui si può iniziare. Siamo in grado di applicare gli stessi criteri che usiamo in cucina a casa, in modo che modo rimanga di nostro gradimento.

Patate: Le patate arrosto si cucinano facilmente con questo tipo di cucina. E si cucinano anche rapidamente.

Pizza: Esistono ricette per le pizze da cucinare sui fornelli solari, basta scegliere i vostri ingredienti preferiti e provare.

Molto pratica, ecologica ...


Certamente una grande invenzione e un ottimo modo per cucinare. La cucina solare è una tecnologia veramente impressionante che ci permette di dare un esempio di sostenibilità ed ecologia, risparmio energetico, riduzioni di emissioni di CO2 e risparmi nei nostri conti di luce e gas. Un ottimo modo per godere con la famiglia di un picnic o di una spiaggia assolata e i bambini che imparano e scoprono le opportunità che ci offre l'energia pulita della Terra e del Sole.

... E economica


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