{"title":"Ànima Mundi","description":"","products":[{"product_id":"anima-mundi-cami-dels-xops-ancestral-sin-denominacion-origen-7500cl-115-vol","title":"Ànima Mundi Camí Dels Xops Ancestral Sin Denominacion Origen, 75.00cl, 11,5% Vol","description":"Anima Mundi Camí dels Xops es un espumoso ancestral elaborado con las variedades blancas macabeo y xarel·lo en el Penedès (Cataluña). Anima Mundi Agustí es el joven proyecto iniciado por Agustí Torelló Roca dentro de la reconocida bodega familiar AT Roca. Siguiendo la filosofía inculcada por su padre Agustí Torelló Sibill, busca la máxima expresión del entorno a través de la mínima intervención y la máxima biodiversidad. Una colección de elaboraciones biodinámicas, naturales y sin sulfuroso añadido que son puro reflejo del Penedès. Procede de unos viñedos situados entre los 180 y los 260 metros sobre el nivel del mar. Cepas de más de 40 años plantadas en suelos muy calcáreos y que son cuidadas bajo los preceptos biodinámicos, teniendo en cuenta la biodiversidad y los ciclos lunares. En bodega, las uvas son prensadas directamente sin despalillar y el mosto fermenta parcialmente con levaduras autóctonas en barricas viejas de roble francés de 225 litros y depósitos de acero inoxidable. Se acaba de fermentar en botella, sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos y con una cantidad de azúcares residuales de 20 gramos. Siguiendo fielmente los métodos ancestrales, Anima Mundi Camí dels Xops es un perfecto Pétillent Naturel de corazón 100% Penedès.","brand":"Ànima Mundi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668701331781,"sku":"468390","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/3e2291205e1645159661e168efc29bf7.jpg?v=1782320973"},{"product_id":"anima-mundi-pells-do-penedes-7500cl-13-vol","title":"Ànima Mundi Pells Do Penedès, 75.00cl, 13% Vol","description":"Anima Mundi Pells es un orange wine biodinámico elaborado exclusivamente con uvas Macabeo procedentes de viñedos de 50 años en el corazón del Penedès. Este vino, parte de la línea biodinámica de AT Roca, refleja el compromiso de la bodega con la viticultura ecológica y la expresión auténtica del terroir. Bajo la dirección del enólogo Agustí Torelló Sibill, se obtiene un vino blanco sin sulfitos, macerado y criado con sus pieles durante 82 días, combinando crianza en bota de roble francés y ánforas de arcilla. El resultado es un vino vivo, aromático y fresco, con notable volumen y una personalidad que resalta el potencial y la riqueza del paisaje del Penedès.","brand":"Ànima Mundi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668721516869,"sku":"468392","price":16.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/8334cdf07da04d9d95f378221fe7a151_752510d6-6f3e-46f4-b490-042b4ebcf241.jpg?v=1782321447"},{"product_id":"anima-mundi-noguer-baix-sin-denominacion-origen-7500cl-115-vol","title":"Ànima Mundi Noguer Baix Sin Denominacion Origen, 75.00cl, 11,5% Vol","description":"Anima Mundi Noguer Baix es un espumoso ancestral elaborado en el Penedès por AT Roca con la variedad macabeo. La bodega familiar AT Roca produce vinos naturales, biodinámicos y de mínima intervención para poder presentar unas elaboraciones muy honestos, pura expresión del Penedès. Procede de un viñedo plantado en el año 1974 en el corazón de l'Alt Penedès, una reconocida región vinícola a 50 km de Barcelona. Son cepas viejas plantadas en suelos calcáreos y cultivadas bajo preceptos ecológicos y biodinámicos, teniendo en cuenta la biodiversidad y los ciclos lunares. Una vez en bodega, las uvas son prensadas suavemente y el mosto obtenido fermenta parcialmente con levaduras autóctonas en ánforas de barro. Antes de que finalice la fermentación se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfito para que adquiera un gas carbónico fino y delicado. Anima Mundi Noguer Baix es un espumoso de burbuja integrada, fresco y muy mineral. Un ancestral que derrocha pureza y honestidad en cada copa.","brand":"Ànima Mundi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668752679237,"sku":"468389","price":16.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/d05082a2f8dc40acab88384e2aad3583_177ab4d4-b822-40a4-9136-a6e8a09b45df.jpg?v=1782321203"}],"url":"https:\/\/www.planetahuerto.it\/collections\/anima-mundi.oembed","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}