{"title":"Carnisima","description":"","products":[{"product_id":"chuleton-de-ternera-ecologica-1-kg","title":"Chuletón De Ternera Ecológica 1 Kg","description":"El chuletón es un corte noble que se obtiene del lomo y que ofrece la combinación perfecta de marmoleo, textura y sabor. La grasa se funde cuando se cocina, potenciando su jugosidad. Su sabor se intensifica durante la cocción, pues los jugos del hueso y la médula se liberan, enriqueciendo la carne y aportando complejidad y matices. Además, el hueso distribuye el calor de manera gradual, favoreciendo una cocción homogénea. Su llamativa apariencia lo convierte en el corte ideal para sorprender en ocasiones especiales. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Te recomendamos sacarlo de su envase y del frigorífico al menos 1 hora antes de cocinarlo. Puedes hacerlo a la brasa o la parrilla, a alta temperatura para sellar la carne y preservar sus jugos. Un punto de cocción poco hecho te permitirá disfrutar de su textura y sabor en su máxima expresión. Un toque de sal marina bastará para realzar su delicioso sabor natural.\u003cbr\u003e Este chuletón proviene de terneras ecológicas que se crían en libertad en los puertos pirenaicos durante el verano; el invierno lo pasan nuestras granjas altoaragonesas. Su alimentación es completamente natural y ecológica, basada en leche materna, pastos y piensos elaborados con cereales integrales, sin grasas añadidas, sin aceite de palma y sin soja, sustituida por guisantes ecológicos de origen nacional. Este manejo responsable asegura una carne de excelente calidad, con un sabor auténtico y libre de residuos tóxicos, que refleja el bienestar y la sostenibilidad del entorno puro y limpio en el que se cría nuestro ganado. \u003cbr\u003e Esta carne destaca por su contenido en vitaminas del grupo B, hierro hemo de alta biodisponibilidad y proteínas completas que contienen todos los aminoácidos esenciales. Contiene una proporción equilibrada de grasas, con un bajo contenido de grasas saturadas, que aporta energía sin comprometer la salud cardiovascular.\u003cbr\u003e Al elegir este chuletón de ternera ecológica, estás adquiriendo un producto excepcional, cuidadosamente seleccionado y certificado por Carnísima, una marca comprometida con la calidad y la transparencia, que siempre te ofrece lo mejor y más saludable.","brand":"Carnisima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670998991173,"sku":"428973","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/27c784fa53874a0bb1195e0ca47501e1_70b8b0a6-7787-439e-bb39-509773aa26f4.png?v=1782279816"},{"product_id":"guiso-de-ternera-ecologica-1-kg","title":"Guiso De Ternera Ecológica 1 Kg","description":"La carne para guiso se obtiene de cortes seleccionados con el equilibrio perfecto entre magro, grasa y colágeno, que proporcionan bocados tiernos, jugosos y llenos de sabor (aguja, morcillo, falda, culata...). \u003cbr\u003e Cualquier guiso requiere tiempo y cariño ya que su magia radica en la cocción lenta que permitirá que los sabores se mezclen, el colágeno se transforme en gelatina y la carne adquiera una consistencia irresistiblemente tierna, dando lugar a salsas ricas y con cuerpo.\u003cbr\u003e Estos platos estarán aún más deliciosos al día siguiente, porque con el reposo, los sabores se intensifican. Así que, si puedes esperar, prepara tu guiso con antelación y disfrutarás de un plato excepcional.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Esta carne proviene de terneras ecológicas que se crían en libertad en los puertos pirenaicos durante el verano; el invierno lo pasan nuestras granjas altoaragonesas. Su alimentación es completamente natural, basada en leche materna, pastos ecológicos y piensos elaborados con cereales integrales, sin grasas añadidas, sin aceite de palma y sin soja, sustituida por guisantes ecológicos de origen nacional. Este manejo responsable asegura una carne de excelente calidad, con un sabor auténtico y libre de residuos tóxicos, que refleja el bienestar y la sostenibilidad del entorno puro y limpio en el que se cría el ganado. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Esta carne destaca por su contenido en vitaminas del grupo B, hierro hemo de alta biodisponibilidad y proteínas completas que contienen todos los aminoácidos esenciales. Contiene una proporción equilibrada de grasas, con un bajo contenido de grasas saturadas, que aporta energía sin comprometer la salud cardiovascular.\u003cbr\u003e Los niños pueden disfrutar de una ración equilibrada de 80 a 100 g, mientras que para los adultos se recomiendan entre 150 y 200 g. Si practicas deporte, una ración generosa de 250 g te ayudará a reponer fuerzas y nutrir tus músculos. \u003cbr\u003e Al elegir esta carne especial para guiso, te llevas un producto excepcional, cuidadosamente seleccionado y certificado por Carnísima. Somos una marca apasionada por la calidad, comprometida con la sostenibilidad y dedicada a ofrecerte solo mejor. Cada corte refleja nuestra transparencia y el compromiso con quienes valoráis una alimentación auténtica y responsable.","brand":"Carnisima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55671049519429,"sku":"425524","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/09ebb39f3ac84a0296a1118942cb2fe5_9c48344a-bcec-4fb1-80a8-2357c2361869.jpg?v=1782279998"},{"product_id":"costilla-de-ternera-ecologica-de-pasto-tacos-1-kg","title":"Costilla De Ternera Ecológica De Pasto (tacos) 1 Kg","description":"Las costillas son un corte sabroso, jugoso y lleno de carácter, con una estructura única que alterna capas de carne, grasa y tejido conectivo rico en colágeno. Con una cocción prolongada estas fibras musculares se vuelven tiernas, se separan con facilidad del hueso y se derriten en la boca. Adquieren una textura melosa y un sabor profundo que las convierte en un manjar.\u003cbr\u003e Si decides asarlas a la barbacoa, vigila la temperatura para evitar que se quemen o se sequen, ya que, al tener menos grasa que la carne acabada con cereal, necesitan menos tiempo de cocción. Marinar las costillas durante 24 horas con salsa barbacoa y tus especias favoritas elevará su sabor a otro nivel y mejorará su textura y su jugosidad.\u003cbr\u003e La forma ideal de cocinarlas para aprovechar su colágeno es a baja temperatura y durante un largo periodo de tiempo. Puedes optar por guisarlas con verduras y vino o cocinarlas al vacío durante 24 horas a 60 ºC para obtener un resultado excepcional. Esta cocción lenta permite que el colágeno se transforme en gelatina, aportando una jugosidad y que los jugos del hueso y la médula enriquezcan su sabor.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Recuerda que, aunque un kilo de costillas parezca suficiente, su peso se reduce al menos un 25% durante la cocción, y una parte corresponde al hueso, que no es comestible. ¡Planifica bien tus porciones para que todos disfruten de este delicioso manjar! \u003cbr\u003e La carne de estas terneras ecológicas es diferente y realmente especial por ser 100% de pasto. Su color es de un rojo intenso y oscuro debido a la mayor concentración de mioglobina. Esta proteína alimenta con oxígeno los músculos, por eso es más abundante en animales más adultos y activos, criados al aire libre, en un entorno natural. Su alimentación exclusivamente a base de hierba tras el destete, le aporta betacarotenos que influyen también en el tono amarillo de su grasa. La alimentación 100% de pasto le confiere una inmejorable calidad nutricional: mejores niveles de vitaminas A, B y E, menos calorías, menos grasas saturadas, mejores niveles de Omega 3-6 y de antioxidantes…\u003cbr\u003e Pese a ser muy magra (en algunos casos tiene la misma grasa que la caza o la pechuga de pollo) resulta muy tierna. Es exquisita, natural, digestiva y saludable.\u003cbr\u003e Al elegir costillas de ternera ecológica de pasto, estás adquiriendo un producto excepcional y único, seleccionado y certificado por Carnísima, una marca comprometida con la calidad y la transparencia, que solo te ofrece lo mejor y más saludable.","brand":"Carnisima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55671057776965,"sku":"425521","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/69861e511f324fc4b8f5930d141082d7_e49904c8-b398-41a4-a123-dc942cd97a23.png?v=1782280115"},{"product_id":"entrecot-de-ternera-ecologica-de-pasto1-kg-500-gud","title":"Entrecot De Ternera Ecológica De Pasto1 Kg (500 G\/ud)","description":"El entrecot es un corte selecto obtenido del lomo bajo de la ternera, con el punto justo de grasa infiltrada, un sabor intenso y una textura inigualable, tierna y jugosa.\u003cbr\u003e Te recomendamos sacarlo de su envase y del frigorífico al menos 30 minutos antes de cocinarlo y pintarlo levemente con aceite de oliva. Si lo cocinas a la brasa o la parrilla poco hecho disfrutarás de su textura y sabor en su máxima expresión. Ten en cuenta que esta carne es muy baja en grasa, por lo que necesita cocinarse con cuidado para evitar que se seque. Vigila la temperatura pues, en general, se cocina un 30% más rápido que las carnes acabadas a grano. Unas escamas de sal marina bastarán para realzar su sabor natural.\u003cbr\u003e La carne de estas terneras ecológicas es diferente y realmente especial por estar alimentada exclusivamente con pasto. El responsable de su color rojo intenso y oscuro es la mayor concentración de hierro hemo (por su alimentación) y de mioglobina, proteína cuya su función principal es almacenar y transportar oxígeno a los músculos y que es más abundante en animales más adultos y que han tenido una vida activa al aire libre. \u003cbr\u003e La dieta rica en betacarotenos también influye en el color más amarillo de su grasa. Tiene más antioxidantes, mejor relación de ácidos grasos Omega 3-6 y menos grasas saturadas.\u003cbr\u003e Exquisita, natural, digestiva y saludable, como ves no solo s diferencia de la carne convencional en el color, sino en muchos otros aspectos importantes para la salud. \u003cbr\u003e Este entrecot de ternera ecológica de pasto es un producto único y exclusivo que no encontrarás en cualquier lugar. Al escogerlo estás apostando por la excelencia, la autenticidad y el compromiso real con la sostenibilidad y la alimentación consciente.","brand":"Carnisima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55671059153221,"sku":"429199","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/bef1b963329c4f5cbec329c33c381426_cd529030-0242-42c1-b018-b4a321c43d39.png?v=1782280080"},{"product_id":"bistec-1-a-de-ternera-ecologica-1-kg-2-x-500-g","title":"Bistec 1 A De Ternera Ecológica 1 Kg (2 X 500 G)","description":"El bistec 1A es un corte selecto, obtenido de la cadera, babilla y otros cortes magros del cuarto trasero, músculos que trabajan poco con fibras cortas y delgadas. Apenas tiene grasa visible, pero sí contiene grasa infiltrada en el grano de la carne, que mejora su textura y su sabor. Por eso estos bistecs se caracterizan por su delicada terneza, su textura homogénea y su sabor suave.\u003cbr\u003e Nuestra materia prima es la mejor carne ecológica en el punto adecuado de maduración. \u003cbr\u003e Proceden de terneras ecológicas de hasta 12 meses de edad, criadas en el Pirineo Aragonés y de razas parda de montaña y limusina. Se crían en régimen semi extensivo, pasando el verano en los puertos del Pirineo, en total libertad, y el invierno puro en estabulación en granjas altoaragonesas.\u003cbr\u003e La alimentación de estos animales se reduce a leche materna, pastos y pienso ecológico a base de cereales integrales, sin grasas de ningún tipo ni, por supuesto, aceite de palma, y sin soja, ya que hemos sustituido esta proteína por guisantes ecológicos de origen nacional. \u003cbr\u003e Esta carne ofrece los mejores valores nutricionales, ausencia total de residuos tóxicos o químicos y un sabor delicado, suave y característico: el del ganado criado al aire libre, con el agua pura, la vegetación y el clima de los Pirineos.\u003cbr\u003e Para disfrutar plenamente del sabor y la textura de este bistec, te recomendamos sacar la carne del refrigerador y de su envase unos 15 minutos antes de cocinarla y déjala reposar a temperatura ambiente. \u003cbr\u003e Cocínalo a un punto medio durante 1 ó 2 minutos por cada lado. No presiones ni pinches la carne mientras se cocina, ya que esto puede hacer que pierda jugos y déjala reposar 1 minuto antes de servirla para que los jugos se redistribuyan.\u003cbr\u003e Esta carne es baja en grasa, rica en hierro y vitamina B12. Como fuente de proteínas de alta calidad, es ideal para toda la familia, tanto para niños (una ración de 80-100 g) como para adultos (150-200 g) y también para mayores (100-150 g), ya que es muy digestiva y fácil de masticar. Si eres deportista disfruta de una buena ración de un cuarto de kilo.\u003cbr\u003e Al comprar este bistec, estás adquiriendo un producto respaldado por Carnísima, una marca honesta, comprometida y transparente, que solo te ofrece lo mejor.","brand":"Carnisima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55671069114693,"sku":"425526","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/392cda8a16fb490a8cd391277e8d7559_f7064260-bf3e-478c-a520-043152c60958.jpg?v=1782280100"},{"product_id":"bistec-1a-b-de-ternera-ecologica-1-kg-2-x-500-g","title":"Bistec 1ª B De Ternera Ecológica 1 Kg (2 X 500 G)","description":"El bistec 1B es un corte obtenido de la aguja, la espaldilla, la llata y otros músculos de las zonas cercanas a los hombros o las patas. Por eso tienen fibras más largas y con más tejido conectivo (colágeno), que proporciona soporte a músculos y tendones. Estos cortes también pueden tener un poco de grasa en el borde. \u003cbr\u003e Aunque son firmes y tienen una textura menos uniforme que los cortes de 1A, con la preparación adecuada ofrecen platos reconfortantes, jugosos y llenos de sabor, de textura suave y muy melosa, ya que con una cocción intermedia y algo más lenta, el colágeno se descompondrá en gelatina. Por eso son perfectos para guisos o marinadas.\u003cbr\u003e Nuestra materia prima es carne de ternera ecológica de la más alta calidad, cuidadosamente seleccionada en su punto óptimo de maduración. Procede de terneras ecológicas de menos de 12 meses, criadas en el corazón del Pirineo Aragonés. Las razas parda de montaña y limusina, adaptadas al entorno, se crían en un sistema semi extensivo, disfrutando del verano en libertad en los pastos de alta montaña y pasando el invierno en nuestras granjas altoaragonesas.\u003cbr\u003e La alimentación de estos animales se basa exclusivamente en leche materna, pastos naturales y pienso ecológico elaborado con cereales integrales. Este pienso no contiene grasas añadidas, aceite de palma ni soja, ya que utilizamos guisantes ecológicos de origen nacional como fuente de proteína.\u003cbr\u003e El resultado es una carne con excepcionales valores nutricionales, libre de residuos químicos o tóxicos, y con un sabor suave y auténtico, propio de animales criados al aire libre en un entorno privilegiado, con el agua pura, la vegetación y el clima de los Pirineos.\u003cbr\u003e Para disfrutar al máximo de su sabor y textura, te aconsejamos sacar la carne del frigorífico y de su envase unos 15 minutos antes de cocinarla, permitiendo que alcance la temperatura ambiente antes de prepararla.\u003cbr\u003e Cocina tus bistecs durante 2 minutos por lado para un punto jugoso y déjalo reposar antes de servir. Si buscas algo diferente, un marinado de un par de horas con limón, ajo, aceite de oliva y romero les aportará un toque único. En guisos o fricandó tendrás una carne tierna y melosa: pásalos por harina, dóralos y guísalos a fuego lento en vino o caldo con verduras o setas.\u003cbr\u003e Esta carne es baja en grasa, rica en hierro y vitaminas del grupo B. Como fuente de proteínas de alta calidad es ideal para toda la familia, tanto para niños (una ración de 80-100 g ) como para adultos (150-200 g) y también para mayores (100-150 g), ya que es muy digestiva y fácil de masticar. Si eres deportista disfruta de una buena ración de 250 g.\u003cbr\u003e Al comprar este bistec, estás adquiriendo un producto certificado por Carnísima, una marca honesta, comprometida y transparente, que solo te ofrece lo mejor.","brand":"Carnisima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55671087104325,"sku":"428994","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/d0eaec3dd3a94593b5fdee04477d6b1f_436f1559-1d66-427e-b02c-618390d0c3f3.jpg?v=1782280225"},{"product_id":"15-hamburguesas-mini-romeritos-de-ternera-ecologica-25-gud","title":"15 Hamburguesas Mini “romeritos” De Ternera Ecológica 25 G\/ud","description":"Nuestra receta de hamburguesas naturales es única y original, compuesta por 99% de carne ecológica y 1% de especias (sal, ajo, pimienta y nuez moscada), sin la adición de conservantes ni colorantes.\u003cbr\u003e Utilizamos carne de la más alta calidad, que limpiamos meticulosamente y picamos antes de condimentarla y darle forma. Las hamburguesas se envasan y se ultracongelan para preservar sus valores nutricionales, textura y jugosidad, asegurando una vida útil de 9 meses, para que siempre tengas a mano tus hamburguesas naturales y ecológicas.\u003cbr\u003e La carne es de nuestras terneras ecológicas de hasta 12 meses, criadas en el Pirineo Aragonés. Estas terneras, de razas parda de montaña y limusina, pastan libremente en los puertos pirenaicos durante el verano y pasan el invierno en granjas del Alto Aragón.\u003cbr\u003e Su estilo de vida en armonía con la naturaleza y su alimentación natural, basada en leche materna, pastos y pienso ecológico de cereales integrales, sin grasas añadidas ni aceite de palma ni soja, confiere a la carne sus excepcionales valores nutricionales y su sabor suave, delicado y completamente libre de tóxicos.\u003cbr\u003e La carne, seleccionada por su óptima infiltración, contiene la cantidad justa de grasa natural para que las hamburguesas resulten suculentas, tiernas y jugosas. La sal y las especias resaltan el sabor auténtico y limpio de la carne.\u003cbr\u003e Esta deliciosas miniaturas tienen un diámetro de unos 8 cm y un peso de 25 g unidad. Son estéticamente muy atractivas y permiten que todos tus invitados disfruten del sabor excepcional de la carne en un pequeño bocado.\u003cbr\u003e Son ideales para servir como aperitivo en un coctel o como plato principal en eventos donde quieres ofrecer múltiples opciones de acompañamientos y diferentes sabores. \u003cbr\u003e Las minihamburguesas son del tamaño perfecto para que las comidas de los niños sean divertidas y deliciosas. \u003cbr\u003e Descongélalas en el refrigerador, déjalas a temperatura ambiente fuera de su envase 10 minutos antes de cocinarlas. Hazlas como máximo 2 minutos por cada lado. Evita presionarlas o pincharlas para que no se escapen sus jugos. Déjalas reposar 2 minutos antes de servir. \u003cbr\u003e Puedes acompañarlas con rúcula, tomatitos cherry y queso cheddar; con salsa barbacoa, mozarella y chips de cebolla frita; o con queso azul, lechuga y bacon frito. Utiliza mini bollitos de pan brioche, pan de sésamo o pan integral con semillas.","brand":"Carnisima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55671133176133,"sku":"3801969","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/54d09e4ce2eb457397585d86625b4931_d202455f-efeb-426c-8e88-dbf56888b617.jpg?v=1782280236"},{"product_id":"bistec-1a-b-de-ternera-ecologica-de-pasto-1-kg-2-x-500-g","title":"Bistec 1ª B De Ternera Ecológica De Pasto 1 Kg (2 X 500 G)","description":"El bistec 1B proviene de cortes como la aguja, la espaldilla, la llata y otros músculos ubicados cerca de los hombros o las patas. Estas zonas, al soportar más actividad, tienen fibras musculares más largas y una mayor cantidad de tejido conectivo (colágeno), que proporciona estructura a músculos y tendones. Además, pueden tener una pequeña cantidad de grasa en los bordes que aporta sabor y jugosidad.\u003cbr\u003e Aunque estos cortes son más firmes y menos uniformes en textura que los de categoría 1A, con una preparación adecuada pueden transformarse en platos increíblemente jugosos y reconfortantes. La cocción lenta y a temperaturas moderadas permite que el colágeno se convierta en gelatina, adquiriendo una textura suave y melosa. Por eso son ideales para guisos, estofados y marinadas que resalten sus cualidades.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Nuestra materia prima es carne de ternera ecológica de la más alta calidad, alimentada 100% de pasto. Su color es de un rojo intenso y oscuro debido a la edad del animal, pues tiene más tiempo para desarrollar músculos bien oxigenados y ricos en mioglobina, una proteína responsable de transportar y almacenar oxígeno en los tejidos musculares, lo que intensifica el color de la carne. La vida activa del ganado al aire libre, en un entorno natural y su alimentación exclusivamente a base de hierba tras el destete, rica en hierro hemo, también incluyen en el color la calidad de la carne. \u003cbr\u003e Nuestra Grass Fed Meat, pese a ser muy magra (en algunos casos tiene la misma grasa que la caza o la pechuga de pollo) resulta muy tierna gracias a la especial genética de este ganado, mestizo de Angus y Asturiana de Montaña. Exquisita, natural, digestiva y saludable, se diferencia de la alimentada a grano (Grain Fed Meat) en muchos aspectos importantes para la salud de los consumidores: mejores niveles de vitaminas B y E, menos calorías, menos grasas saturadas, mejores niveles de Omega 3 y de antioxidantes… Notarás que si hay algo de grasa, en las terneras de pasto es más amarilla debido al contenido en betacarotenos presente en los pastos de los que se han alimentado.\u003cbr\u003e Al ser muy baja en grasa, la carne de pasto necesita cocinarse con cuidado y a fuego moderado o bajo, para evitar que se seque. Vigilar la temperatura pues, en general, se cocina un 30% más rápido que las carnes acabadas a grano.\u003cbr\u003e Para disfrutar al máximo de su sabor y textura, te aconsejamos sacar la carne del frigorífico y su envase unos 15 minutos antes de cocinarla, permitiendo que alcance la temperatura ambiente antes de prepararla. Pueden pintarse levemente los cortes con aceite de oliva.\u003cbr\u003e Cocina tus bistecs durante un minuto por cada lado para un punto jugoso y déjalo reposar antes de servir. Si buscas algo diferente, un marinado de un par de horas les aportará un toque único (limón, ajo, aceite de oliva y romero). En guisos o fricandó tendrás una carne tierna y melosa: pásalos por harina, dóralos y guísalos a fuego lento en vino o caldo con verduras o setas.\u003cbr\u003e Como fuente de proteínas de alta calidad, es ideal para toda la familia, tanto para niños (una ración de 80-100 g ) como para adultos (150-200 g) y también para mayores (100-150 g), ya que es muy digestiva y fácil de masticar. Si eres deportista disfruta de una buena ración de 250 g.\u003cbr\u003e La diferencia con el resto de carnes no solo es visual; también afecta al sabor y al valor nutricional. Por eso, al comprar este bistec, estás adquiriendo un producto 100% saludable certificado por Carnísima, una marca honesta, comprometida y transparente, que solo te ofrece lo mejor.","brand":"Carnisima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55671918526789,"sku":"425529","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/e3617902af664c31b69f1f2376c30628_edc33d90-53c3-4266-877e-186be2acfd2d.png?v=1782281217"},{"product_id":"bistec-1a-a-de-ternera-ecologica-de-pasto-1-kg-2-x-500-g","title":"Bistec 1ª A De Ternera Ecológica De Pasto 1 Kg (2 X 500 G)","description":"El bistec 1A es un corte de calidad superior, procedente de partes magras como la cadera, la babilla y otros músculos del cuarto trasero que trabajan poco, de ahí que presenten fibras musculares finas y cortas. Aunque tiene muy poca grasa visible, posee una delicada infiltración en la carne, que realza su suavidad y enriquece su sabor. Este tipo de bistec destaca por su extrema terneza, su textura uniforme y por un sabor sutil y equilibrado que lo hace irresistible.\u003cbr\u003e La carne de estas terneras ecológicas es diferente y realmente especial por ser 100% de pasto. Su color es de un rojo intenso y oscuro debido a la edad del animal (casi dos años). La vida activa del ganado al aire libre, en un entorno natural y su alimentación exclusivamente a base de hierba tras el destete, influyen en la calidad de la carne. Nuestra Grass Fed finisheed Meat, pese a ser muy magra (en algunos casos tiene la misma grasa que la caza o la pechuga de pollo), resulta muy tierna gracias a la especial genética de estos terneros, mestizos de Asturiana y de Angus. Exquisita, natural, digestiva y saludable, se diferencia de la alimentada a grano (Grain Fed Meat) en muchos aspectos importantes para la salud: mejores niveles de vitaminas B y E, menos calorías, menos grasas saturadas, mejores niveles de Omega 3 y de betacarotenos…\u003cbr\u003e Al ser muy baja en grasa, la carne de pasto necesita cocinarse con cuidado y a fuego moderado o bajo, para evitar que se seque. Es importante vigilar la temperatura pues, en general, se cocina un 30% más rápido que las carnes acabadas con cereal. Para disfrutar plenamente del sabor y la textura de este bistec, te recomendamos sacar la carne del refrigerador y de su envase unos 15 minutos antes de cocinarla y déjala reposar a temperatura ambiente. Pueden pintarse levemente los cortes con aceite de oliva.\u003cbr\u003e Cocina tu bistec a un punto medio durante un minuto por cada lado. No presiones ni pinches la carne mientras se cocina, ya que esto puede hacer que pierda jugos y déjala reposar antes de servirla para que los jugos se redistribuyan.\u003cbr\u003e Como fuente de proteínas de alta calidad, es ideal para toda la familia, tanto para niños (una ración de 80-100 g ) como para adultos (150-200 g) y también para mayores (100-150 g), ya que es muy digestiva y fácil de masticar. Si eres deportista disfruta de una buena ración de un cuarto de kilo .\u003cbr\u003e Ahora ya conoces los beneficios de este método cría y engorde tan especial. Al comprar este bistec, estás adquiriendo un producto respaldado por Carnísima, una marca honesta, comprometida y transparente, que solo te ofrece lo mejor.","brand":"Carnisima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55671947395397,"sku":"425522","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/d281ec720af64edca0568f993b7cbdaf_b7ee6475-9017-4ae6-9991-749ea82c9774.jpg?v=1782281258"},{"product_id":"chuleton-de-ternera-ecologica-de-pasto1-kg","title":"Chuletón De Ternera Ecológica De Pasto1 Kg","description":"El chuletón es un corte noble que se obtiene del lomo, que presenta un equilibrio perfecto de marmoleo, textura y sabor. La grasa (incluso la que no ves) se funde cuando se cocina, potenciando su jugosidad. Los jugos del hueso y la médula se liberan, aportando complejidad y matices de sabor. Además, el hueso distribuye el calor de manera gradual, favoreciendo una cocción homogénea. Con su gran tamaño, su hueso prominente y su atractivo marmoleo, este corte robusto y elegante será el protagonista de cualquier ocasión especial.\u003cbr\u003e Te recomendamos sacarlo de su envase y del frigorífico al menos 1 hora antes de cocinarlo. Puedes cocinarlo a la brasa o la parrilla. Un punto de cocción poco hecho te permitirá disfrutar de su textura y sabor en su máxima expresión. Recuerda que esta carne es muy magra, por lo que necesita aproximadamente un 30 % menos de tiempo de cocción que la ternera acabada con cereal. Unas escamas de sal marina bastarán para realzar su delicioso sabor natural.\u003cbr\u003e La carne de estas terneras ecológicas es diferente y realmente especial por ser 100% de pasto. Es de un color rojo oscuro e intenso, debido a su mayor concentración de mioglobina, una proteína que transporta oxígeno en los músculos. Este color se debe a la vida activa de los animales al aire libre y a su alimentación natural rica en hierro. Su grasa presenta un tono amarillento, resultado de la presencia de betacarotenos en los pastos frescos que consumen los animales. Esto la diferencia de la grasa blanca típica de las terneras alimentadas con cereal.\u003cbr\u003e Exquisita, natural, digestiva y saludable, se diferencia de la alimentada a grano (Grain Fed Meat) en muchos aspectos importantes para la salud: mejores niveles de vitaminas A, B y E, menos calorías, menos grasas saturadas, mejores niveles de Omega 3-6, de CLA (ácido linoleico conjugado) y de antioxidantes (betacarotenos).\u003cbr\u003e Al optar por este chuletón de ternera ecológica de pasto, llevas a tu mesa un producto único y exclusivo, y sin duda la opción más saludable y equilibrada. Esta carne tiene la garantía de Carnísima, una marca comprometida con la calidad y la transparencia, que siempre te ofrece lo mejor.","brand":"Carnisima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55671987405125,"sku":"425530","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/6faae510952141d89fd59cfa219da612_0e0b20a5-2b07-4bcc-bf0a-7437156a7ac0.png?v=1782281413"},{"product_id":"carne-picada-de-ternera-ecologica-de-pasto-1-kg-2-x-500-g","title":"Carne Picada De Ternera Ecológica De Pasto 1 Kg (2 X 500 G)","description":"La carne picada se prepara utilizando cortes cuidadosamente seleccionados, como la llana, la aguja o el cuello, que contienen una proporción equilibrada de magro y grasa. En los cortes más infiltrados, como la falda, el contenido de grasa no supera el 20%.\u003cbr\u003e La relación entre colágeno y proteína en nuestra carne picada es como máximo del 15%, lo que garantiza una excelente calidad estructural y nutricional de la carne, muy tierna, versátil y fácil de preparar.\u003cbr\u003e La carne de nuestras terneras ecológicas 100% de pasto es un producto único y realmente especial. Tras el destete, estas terneras se alimentan exclusivamente de hierba y pastos ecológicos, lo que les proporciona un perfil nutricional excepcional. Su característico color rojo oscuro e intenso es una muestra de su calidad, reflejo de un contenido elevado en mioglobina debido a su vida activa al aire libre, el desarrollo de sus músculos y a su dieta natural rica en hierro.\u003cbr\u003e Esta carne magra, tierna y sabrosa tiene un contenido graso muy bajo, comparable al de la caza o la pechuga de pollo, pese a lo cual sigue siendo jugosa. Tiene menos calorías y un menor porcentaje de grasas saturadas. Además, posee una excelente proporción de ácidos grasos, con niveles superiores de Omega-3 que benefician tu salud cardiovascular y cerebral.\u003cbr\u003e Rica en antioxidantes como los betacarotenos, que dan a su grasa un tono amarillo, esta carne también destaca por su aporte de vitaminas E y B, hierro hemo de alta biodisponibilidad y proteínas completas que contienen todos los aminoácidos esenciales.\u003cbr\u003e Dado su bajo contenido graso, la carne de pasto requiere una cocción delicada, a fuego moderado o bajo, para preservar su jugosidad. También es importante tener en cuenta que se cocina hasta un 30% más rápido que las carnes alimentadas con grano. \u003cbr\u003e La carne picada de ternera ecológica de pasto será la protagonista de tus mejores rellenos, albóndigas, lasañas o boloñesas.\u003cbr\u003e Los niños pueden disfrutar de una porción adecuada de 80-100 g, mientras que para los adultos se sugiere una ración de entre 150 y 200 g. Para quienes practican deporte, una porción más generosa de 250 g es ideal para recuperar energía y favorecer la regeneración muscular.\u003cbr\u003e La alimentación natural y la vida en libertad aportan a esta carne de pasto sabor auténtico y una calidad nutricional superior, que reflejan su origen ecológico y sostenible. Al elegirla, estás llevando a tu mesa un producto de excelencia, avalado por Carnísima, una marca que se distingue por su honestidad, compromiso y transparencia, siempre dedicada a ofrecerte lo mejor.","brand":"Carnisima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672002380101,"sku":"425523","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/c1773a6158d44f07bc219899bf6293b2_c57f17a7-9d03-4bd1-b848-e9246bdb05bf.png?v=1782281347"},{"product_id":"costilla-de-ternera-ecologica-tacos-1-kg","title":"Costilla De Ternera Ecológica (tacos) 1 Kg","description":"Las costillas son untuosas, robustas y están llenas de sabor. Son simplemente deliciosas. Tienen capas alternas de carne y un poco de grasa y bastante colágeno. Como el músculo trabaja bastante durante la vida del animal, requieren cocciones prolongadas. Dee ese modo la carne se vuelve tierna, se despega fácilmente de los huesos y, prácticamente se deshace en la boca.\u003cbr\u003e Si quieres hacer las costillas a la barbacoa ten cuidado de que no se quemen o se pasen de fuego. Una buena marinada durante las 24 horas anteriores a cocinarlas te proporcionará resultados extraordinarios (sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, cayena o simplemente salsa BBQ y especias a tu gusto).\u003cbr\u003e La mejor opción para obtener buenos resultados y que el colágeno se convierta lentamente en gelatina, es una cocción lenta y a baja temperatura. Como se cocinan junto con el hueso, tendrán un extra de sabor y jugosidad. Prueba a guisarlas con verduras y vino, o al vacío a baja temperatura (24 horas a 60 ºC). No necesitan más que un poco de sal y te chuparás los dedos.\u003cbr\u003e Aunque un kilo puede parecer mucho, recuerda que durante la cocción mermarán como mínimo un 25% y que parte de su peso es hueso no comestible. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Esta carne proviene de terneras ecológicas que se crían en libertad en los puertos pirenaicos durante el verano; el invierno lo pasan nuestras granjas altoaragonesas. Su alimentación es completamente natural y ecológica, basada en leche materna, pastos y piensos elaborados con cereales integrales, sin grasas añadidas, sin aceite de palma y sin soja, sustituida por guisantes ecológicos de origen nacional. Este manejo responsable asegura una carne de excelente calidad, con un sabor auténtico y libre de residuos tóxicos, que refleja el bienestar y la sostenibilidad del entorno puro y limpio en el que se cría nuestro ganado. \u003cbr\u003e Esta carne destaca por su contenido en vitaminas del grupo B, colágeno, hierro hemo de alta biodisponibilidad y proteínas completas. Contiene una proporción equilibrada de grasas, con un bajo contenido de grasas saturadas y una buena proporción de ácidos grasos esenciales.\u003cbr\u003e Al elegir costillas de ternera ecológica, estás adquiriendo un producto excepcional, cuidadosamente seleccionado y certificado por Carnísima, una marca comprometida con la calidad y la transparencia, que solo te ofrece lo mejor y más saludable.","brand":"Carnisima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672016306501,"sku":"425528","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/ba8b1a976cd24b9d8fcf5b9a585e046a_cba4c9af-7544-41a4-b0d8-de6c3a5751ea.png?v=1782281489"},{"product_id":"carne-picada-de-ternera-ecologica-1-kg-2-x-500-g","title":"Carne Picada De Ternera Ecológica 1 Kg (2 X 500 G)","description":"La carne picada se elabora a partir de cortes seleccionados y equilibrados (llana, aguja, cuello, …) con la grasa que contiene naturalmente cada parte (un máximo de 20% en los cortes más infiltrados, como la falda). \u003cbr\u003e La proporción de colágeno\/proteína en nuestra carne picada es inferior al 15%, lo que significa que conserva una excelente calidad estructural y nutricional. Este equilibrio asegura que la carne resulte tierna y fácil de cocinar.\u003cbr\u003e Nuestra picada proviene exclusivamente de ternera ecológica criada en el Pirineo Aragonés bajo estrictos estándares de bienestar animal y sostenibilidad. La alimentación de estos animales se basa en leche materna, pastos naturales y pienso ecológico elaborado con cereales integrales, sin grasas añadidas, aceite de palma ni soja, ya que utilizamos guisantes ecológicos de origen nacional como fuente de proteína.\u003cbr\u003e El resultado es una carne con excepcionales valores nutricionales, libre de residuos químicos o tóxicos, y con sabor suave y auténtico.\u003cbr\u003e Esta carne destaca por su bajo contenido en grasas saturadas y su aporte de vitamina B12, hierro hemo de alta biodisponibilidad y proteínas completas que contienen todos los aminoácidos esenciales. \u003cbr\u003e Los niños pueden disfrutar de una ración equilibrada de 80-100 g, mientras que para los adultos se recomiendan entre 150 y 200 g. Si practicas deporte, una ración generosa de 250 g te ayudará a reponer fuerzas y nutrir tus músculos. \u003cbr\u003e La carne picada de ternera ecológica será la protagonista de tus mejores albóndigas, lasañas, rellenos o boloñesas.\u003cbr\u003e Al comprar esta carne picada, estás adquiriendo un producto de la máxima calidad, certificado por Carnísima, una marca honesta, comprometida y transparente, que solo te ofrece lo mejor.","brand":"Carnisima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672131354949,"sku":"428993","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/Carne_Picada_De_Ternera_Ecologica_1_Kg_2_X_500_G__0.jpg?v=1782214663"},{"product_id":"guiso-de-ternera-ecologica-de-pasto-1-kg","title":"Guiso De Ternera Ecológica De Pasto 1 Kg","description":"La carne para guiso se selecciona de cortes que combinan de forma equilibrada magro, grasa y colágeno, como la aguja, el morcillo, la falda o la culata. Con preparaciones largas se obtienen bocados tiernos, jugosos y llenos de sabor, ya que durante la cocción lenta el colágeno se convierte en gelatina, enriqueciendo tanto la textura de la carne como la consistencia de las salsas. \u003cbr\u003e Un buen guiso requiere tiempo y dedicación, ya que su magia radica en la cocción pausada que permite que los sabores se fusionen y la carne alcance una terneza irresistible. Además, estos platos mejoran con el reposo, pues al día siguiente los sabores se intensifican aún más. Te recomendamos planificarlo con antelación y degustarlo al día siguiente; tu guiso pasará a otro nivel.\u003cbr\u003e La carne de estas terneras ecológicas es diferente y realmente especial por ser 100% de pasto. Su color es de un rojo intenso y oscuro debido a su contenido en mioglobina, que es más elevado por la edad del animal, su vida activa al aire libre que favorece el desarrollo muscular, y su alimentación exclusivamente a base de hierba tras el destete.\u003cbr\u003e Tiene muy poca grasa y esta tiene un tono amarillento debido al aporte de betacarotenos de su dieta a base de hierba. Pese a ser muy magra (en algunos casos tiene la misma grasa que la caza o la pechuga de pollo) resulta muy tierna. Pero ten en cuenta que necesitará cocinarse con cuidado y a fuego moderado o bajo, para evitar que se seque (se cocina un 30% más rápido que las carnes acabadas a grano).\u003cbr\u003e También se diferencia de la ternera alimentada a grano (Grain Fed Meat) en otros aspectos importantes para la salud: mejores niveles de vitaminas B y E, menos calorías, menos grasas saturadas, mejores niveles de Omega 3 y otros ácidos grasos y de antioxidantes. \u003cbr\u003e Exquisita, natural, digestiva y saludable, todos pueden beneficiarse de sus proteínas de alta calidad. Para los niños te recomendamos una ración equilibrada de 80-100 g, para un adulto entre 150 y 200 g. Si practicas deporte puedes tomar 250 g o más. \u003cbr\u003e Al elegir esta carne especial para guiso, te llevas un producto excepcional, cuidadosamente seleccionado y certificado por Carnísima. Somos una marca apasionada por la calidad, comprometida con la sostenibilidad y dedicada a ofrecerte solo mejor. Cada corte refleja nuestra transparencia y el respeto por quienes valoráis una alimentación auténtica y consciente.","brand":"Carnisima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672150622533,"sku":"425527","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/296470a7f4af4d059652b10bf16340d7_4e6b9aff-2230-4744-9c0c-ffcb14225ddc.png?v=1782214764"},{"product_id":"entrecot-de-ternera-ecologica-1-kg-500-gud","title":"Entrecot De Ternera Ecológica 1 Kg (500 G\/ud)","description":"El entrecot es un corte selecto obtenido del lomo bajo de la ternera, con el punto justo de grasa infiltrada, un sabor intenso y una textura inigualable, tierna y jugosa.\u003cbr\u003e Te recomendamos sacarlo de su envase y del frigorífico al menos 30 minutos antes de cocinarlo. Puedes hacerlo a la brasa o la parrilla, a alta temperatura para sellar la carne y preservar sus jugos. Un punto de cocción poco hecho te permitirá disfrutar de su textura y sabor en su máxima expresión. Unas escamas de sal marina bastarán para realzar su sabor natural.\u003cbr\u003e Esta carne proviene de terneras ecológicas que se crían en libertad en los puertos pirenaicos durante el verano; el invierno lo pasan nuestras granjas altoaragonesas. Su alimentación es completamente natural, basada en leche materna, pastos ecológicos y piensos elaborados con cereales integrales, sin grasas añadidas, sin aceite de palma y sin soja, sustituida por guisantes ecológicos de origen nacional. Este manejo responsable asegura una carne de excelente calidad, con un sabor auténtico y libre de residuos tóxicos, que refleja el bienestar y la sostenibilidad del entorno puro y limpio en el que se crían las terneras. \u003cbr\u003e Esta carne destaca por su contenido en vitaminas del grupo B, hierro hemo de alta biodisponibilidad y proteínas completas que contienen todos los aminoácidos esenciales. Contiene una proporción equilibrada de grasas, con un bajo contenido de grasas saturadas, que aporta energía sin comprometer la salud cardiovascular.\u003cbr\u003e Al optar por este entrecot de ternera ecológica, te llevas un producto único, seleccionado y garantizado por Carnísima. Nuestra marca encarna la pasión por la excelencia, el compromiso con la sostenibilidad y el deseo de llevar a tu casa siempre lo mejor y más saludable. Cada corte es un testimonio de nuestra dedicación, nuestra honestidad y el respeto por una alimentación auténtica y consciente.","brand":"Carnisima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672154063173,"sku":"425525","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/ecf961c3ccf14554b77f33ff690ef864.png?v=1782214854"}],"url":"https:\/\/www.planetahuerto.it\/collections\/carnisima.oembed","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}