{"title":"DEMENCIA DE AUTOR S.L.","description":"","products":[{"product_id":"vino-blanco-demencia-godello-2021-bierzo","title":"Vino Blanco - Demencia Godello 2021 - Bierzo","description":"Demencia Godello 2021: La Elegancia del Bierzo en un Blanco de Guarda\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Variedad: 100% Godello\u003cbr\u003e Denominación de Origen (D.O.): Bierzo\u003cbr\u003e Tipo: Blanco de guarda\u003cbr\u003e Añada: 2021\u003cbr\u003e Graduación Alcohólica: 13,2% vol.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un Blanco Delicado y Complejo\u003cbr\u003e El Demencia Godello 2021 es un vino blanco excepcional que refleja la esencia del Bierzo. Elaborado con uvas de viñedos viejos, este Godello destaca por su frescura, finura y capacidad de evolución en botella. Es un vino pensado para quienes buscan una experiencia sensorial única y compleja.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Notas de Cata\u003cbr\u003e Vista: Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.\u003cbr\u003e Nariz: Aromas delicados a manzana madura, flor de tila y sutiles notas minerales que evocan el terruño.\u003cbr\u003e Boca: Fresco, elegante y equilibrado, con una textura sedosa gracias a su crianza sobre lías. Final largo y persistente que deja recuerdos frutales y un toque mineral.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Viñedo y Terruño\u003cbr\u003e Ubicación: Paraje Fuente de San Lázaro, en Villafranca del Bierzo.\u003cbr\u003e Edad del Viñedo: Más de 80 años, plantado en laderas orientadas al sur a 600 metros de altitud.\u003cbr\u003e Suelos: Franco-arcillosos con mezcla de elementos gruesos que aportan complejidad al vino.\u003cbr\u003e Clima: Continental con influencia atlántica, ideal para una maduración lenta y equilibrada.\u003cbr\u003e Elaboración Artesanal\u003cbr\u003e Vendimia manual con selección rigurosa de los mejores racimos.\u003cbr\u003e Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.\u003cbr\u003e Crianza mixta: 120 días en barricas de roble francés y 4 meses adicionales en depósito, lo que aporta profundidad y estructura al vino.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Maridaje Recomendado\u003cbr\u003e Perfecto para acompañar:\u003cbr\u003e Mariscos frescos como ostras o vieiras a la plancha.\u003cbr\u003e Pescados blancos al horno o a la parrilla, como rodaballo o lubina.\u003cbr\u003e Arroces cremosos con setas o mariscos.\u003cbr\u003e Quesos suaves como el brie o el camembert.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e La Filosofía de Demencia Wine\u003cbr\u003e Demencia Wine es una bodega artesanal liderada por Nacho León, quien apuesta por una viticultura sostenible y mínima intervención en bodega. Este proyecto se centra en elaborar vinos únicos que expresen la singularidad del terroir berciano, combinando tradición e innovación.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Demencia Godello 2021 es un vino blanco atípico y exclusivo que combina frescura, elegancia y complejidad mineral. Ideal para los amantes de los vinos blancos con carácter y personalidad única. ¡Descúbrelo!\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Presentación\u003cbr\u003e Formato: Botella de 75 cl","brand":"DEMENCIA DE AUTOR S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668743504197,"sku":"3802668","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/db5c0fd6a1824801bd4cbb73d4206664_4e4a7d84-8159-4f1f-ab23-9b235e7ecf4f.jpg?v=1782320979"},{"product_id":"vino-tinto-demencia-villegas-2018-bierzo","title":"Vino Tinto - Demencia Villegas 2018 - Bierzo","description":"Vino Tinto - Demencia Villegas 2018: La Elegancia de un Tinto de Guarda del Bierzo\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Bodega: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos\u003cbr\u003e Denominación de Origen (D.O.): Bierzo\u003cbr\u003e Variedad: 100% Mencía\u003cbr\u003e Tipo: Tinto de guarda\u003cbr\u003e Añada: 2018\u003cbr\u003e Graduación Alcohólica: 14,2% vol.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un Vino que Refleja la Grandeza de Villegas\u003cbr\u003e El Demencia Villegas 2018 es un vino excepcional que captura la esencia del paraje Villegas, en Valtuille de Abajo. Este tinto combina tradición, respeto por el terroir y un enfoque artesanal que lo convierten en una auténtica joya para los amantes de los vinos con carácter y personalidad.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Notas de Cata\u003cbr\u003e Vista: Color rojo burdeos profundo con reflejos granate, limpio y brillante.\u003cbr\u003e Nariz: Aromas expresivos y complejos, con notas frutales de frutos rojos maduros, recuerdos tostados de madera fina y un toque balsámico que aporta frescura.\u003cbr\u003e Boca: Sedoso y equilibrado, con una textura envolvente. Destacan su mineralidad y elegancia, con taninos finos y un final largo lleno de matices. Ideal para guarda.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Viñedo y Terroir\u003cbr\u003e Ubicación: Paraje Villegas en Valtuille de Abajo, a 500 metros sobre el nivel del mar.\u003cbr\u003e Edad del Viñedo: Viñas plantadas en 1940, cultivadas en vaso tradicional.\u003cbr\u003e Suelos: Arcillosos con alto contenido de arenas, que aportan frescura y mineralidad al vino.\u003cbr\u003e Clima: Continental con influencia atlántica, favoreciendo una maduración lenta y equilibrada.\u003cbr\u003e Elaboración Artesanal\u003cbr\u003e Vendimia manual seleccionada para garantizar la máxima calidad.\u003cbr\u003e Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.\u003cbr\u003e Crianza sobre lías durante 20 meses en barricas de roble francés, seguida de una maduración mínima de tres años en botella antes de salir al mercado.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Maridaje Recomendado\u003cbr\u003e Este vino es ideal para acompañar:\u003cbr\u003e Carnes rojas asadas o guisos tradicionales como carrilleras al vino tinto.\u003cbr\u003e Platos de caza menor como perdiz estofada o conejo al tomillo.\u003cbr\u003e Setas silvestres salteadas o risotto de hongos con trufa negra.\u003cbr\u003e Quesos curados como manchego o idiazábal.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e La Filosofía de Demencia Wine\u003cbr\u003e Fundada por Nacho León, ingeniero agrónomo y apasionado del viñedo, la bodega Demencia se centra en elaborar grandes vinos que reflejen la singularidad del terroir berciano. Con una visión idealista y artesanal, Nacho apuesta por la máxima expresión de las variedades autóctonas como la Mencía.\u003cbr\u003e Producción Limitada\u003cbr\u003e El Demencia Villegas 2018 es un vino exclusivo producido en cantidades limitadas, pensado para los amantes del vino que buscan autenticidad y profundidad.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Demencia Villegas 2018 es más que un vino; es una obra maestra del Bierzo que combina tradición, elegancia y un potencial excepcional para guarda. ¡Una experiencia única en cada copa!","brand":"DEMENCIA DE AUTOR S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668766179653,"sku":"3802670","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/bbfa9c4b4e9744898c52b406fd4c990f_0e8127ca-2d37-46c4-be71-7fba918af1ea.jpg?v=1782320813"}],"url":"https:\/\/www.planetahuerto.it\/collections\/demencia-de-autor-sl.oembed","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}