{"title":"ENCIMA WINES S.L.","description":"","products":[{"product_id":"vino-blanco-la-ciguena-godello-ecologico-2023-bierzo","title":"Vino Blanco - La Cigüeña Godello Ecológico 2023 - Bierzo","description":"La Cigüeña Godello Ecológico 2023: La Expresión Pura del Bierzo\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Tipo: Vino blanco joven ecológico \u003cbr\u003e Variedad: 100% Godello \u003cbr\u003e Denominación de Origen: Bierzo \u003cbr\u003e Añada: 2023 \u003cbr\u003e Graduación Alcohólica: 13% vol.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Notas de Cata\u003cbr\u003e Vista: Color amarillo pálido con sutiles reflejos dorados, brillante y cristalino.\u003cbr\u003e Nariz: Intenso pero elegantemente equilibrado. Aromas de frutas tropicales frescas, notas cítricas vibrantes y un delicado toque herbáceo que aporta complejidad.\u003cbr\u003e Boca: Fresco y vivaz, con una estructura suave y redonda. Su acidez bien integrada realza los sabores frutales, culminando en un final largo y persistente.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Viñedo y elaboración\u003cbr\u003e Viñedo: Certificación ecológica, garantizando un cultivo respetuoso con el medio ambiente.\u003cbr\u003e Edad de las Viñas: Más de 25 años, aportando concentración y carácter al vino.\u003cbr\u003e Suelo: Arcillo-calcáreo, ideal para potenciar la mineralidad y frescura del Godello.\u003cbr\u003e Clima: Mediterráneo continental, con marcados contrastes térmicos que favorecen una maduración óptima.\u003cbr\u003e Vendimia: 2023, una añada que promete expresividad y equilibrio.\u003cbr\u003e Vinificación: Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, preservando los aromas varietales.\u003cbr\u003e Crianza: Sin crianza, enfocado en mantener la frescura y pureza de la uva Godello.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Maridaje y servicio\u003cbr\u003e Perfecto para acompañar:\u003cbr\u003e Mariscos frescos y pescados blancos a la parrilla.\u003cbr\u003e Quesos frescos y semicurados.\u003cbr\u003e Ensaladas veraniegas y verduras a la plancha.\u003cbr\u003e Temperatura de servicio recomendada: 8-10°C.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e La Cigüeña Godello Ecológico 2023 es la expresión más pura del terroir del Bierzo, combinando tradición y sostenibilidad en cada sorbo. Un vino que refleja el compromiso de Encima Wines con la calidad y el respeto por el medio ambiente \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Formato botella de 75 Cl.","brand":"ENCIMA WINES S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668680589637,"sku":"3802661","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/62ad0931969146ffb53c2c9c73852835_f479e69a-c5ad-47e8-bcd8-37abf5883ce7.png?v=1782321030"},{"product_id":"vino-tinto-para-muestra-un-boton-mencia-2019-bierzo","title":"Vino Tinto - Para Muestra Un Botón Mencía 2019 - Bierzo","description":"Para Muestra Un Botón Mencía 2019 - La Elegancia del Bierzo por Encima Wines\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Tipo: Vino tinto con crianza \u003cbr\u003e Variedad: 100% Mencía \u003cbr\u003e Denominación de Origen: Bierzo \u003cbr\u003e Añada: 2019 \u003cbr\u003e Graduación Alcohólica: 14% vol.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un Tinto que Captura la Esencia del Bierzo\u003cbr\u003e El \"Para Muestra Un Botón Mencía 2019\" de Encima Wines es un vino excepcional que refleja la maestría de la bodega en el manejo de viñedos centenarios. Este tinto elegante y complejo captura la esencia del terroir berciano, ofreciendo una experiencia sensorial única.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Notas de Cata\u003cbr\u003e Vista: Color cereza picota intenso con ribetes violáceos.\u003cbr\u003e Nariz: Aromas cautivadores de fruta madura y bayas rojas, perfectamente integrados con sutiles notas de madera de calidad. Los toques ligeros especiados y ahumados aportan complejidad.\u003cbr\u003e Boca: Sedoso y fresco, con una acidez equilibrada que aporta vivacidad. Su estructura elegante y taninos finos revelan un vino complejo y armonioso, con un final largo y persistente.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Viñedo y elaboración\u003cbr\u003e Ubicación: Los Barrios, Ponferrada.\u003cbr\u003e Edad del Viñedo: Cepas de Mencía de más de 80 años.\u003cbr\u003e Viticultura: Ecológica, sin riego.\u003cbr\u003e Suelo: Arcillo-calcáreo, aportando mineralidad y estructura al vino.\u003cbr\u003e Clima: Mediterráneo continental, ideal para una maduración lenta y equilibrada.\u003cbr\u003e Vinificación: Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, preservando los aromas varietales.\u003cbr\u003e Crianza: 12 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros, aportando complejidad sin dominar el carácter frutal.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Maridaje recomendado\u003cbr\u003e Ideal para acompañar:\u003cbr\u003e Carnes rojas a la parrilla o estofadas.\u003cbr\u003e Platos de caza menor como perdiz en escabeche.\u003cbr\u003e Quesos curados de oveja o cabra.\u003cbr\u003e Embutidos ibéricos.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Vinos La Filosofía de Encima\u003cbr\u003e Encima Wines se ha consolidado como un referente en la elaboración de vinos de calidad en el Bierzo, apostando por la viticultura ecológica y el respeto al terroir. Su enfoque en viñedos viejos y elaboraciones cuidadosas se refleja en cada botella, ofreciendo vinos de gran personalidad y excelente relación calidad-precio.\u003cbr\u003e Para Muestra Un Botón Mencía 2019 es la expresión perfecta de la elegancia y complejidad de la Mencía del Bierzo. Un vino que combina tradición e innovación, ideal para los amantes de los tintos con carácter y profundidad. ¡Descubre la magia del Bierzo en cada copa!\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Formato Botella de 75 cl.","brand":"ENCIMA WINES S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668689174853,"sku":"3802662","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/41acf1a24c164e9b89847e385d4adf30_94d5d8c6-3233-4ba0-925a-b864891cf7fb.jpg?v=1782321825"}],"url":"https:\/\/www.planetahuerto.it\/collections\/encima-wines-sl.oembed","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}