• Goma xantana sin gluten Planeta Huerto 200 g
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Planeta Huerto

Gomma xantana senza glutine Planeta Huerto 200 g

4.9 (11 recensioni)
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Gomma di xantano pura al 100%, eteropolisaccaride purificato di Xanthomonas campestris. Formato da 200g, ideale per la cucina.

La gomma di xantano di Planeta Huerto è un prodotto puro al 100%, ottenuto da un eteropolisaccaride purificato derivato dalla coltura del batterio Xanthomonas campestris. Nel formato da 200g, è l’ingrediente perfetto per chi cerca un addensante e stabilizzante naturale per le proprie preparazioni culinarie.

Originaria della Cina, questa gomma di xantano presenta un profilo nutrizionale molto povero di grassi (0,2g/100g) e calorie (203 kcal/100g), con un alto contenuto di fibre alimentari (62,2g/100g), che la rende un additivo alimentare molto versatile. Viene comunemente utilizzata in piccole quantità per migliorare la consistenza e la stabilità di salse, condimenti, prodotti da forno senza glutine, frullati e molte altre preparazioni.

Prodotta per Planeta Huerto da BRONSAN SCCL, con sede a Móra D'Ebre (Tarragona), garantisce un prodotto di qualità e dalla tracciabilità controllata.

Dettagli

Origine
Cina
Formato
200g
Conservazione
Da consumarsi preferibilmente entro la fine del: 07/25

Ingredienti

Gomma di xantano 100%, eteropolisaccaride purificato da coltura di Xanthomonas campestris.

Domande frequenti

Che cos’è la gomma di xantano e a cosa serve in cucina?
La gomma di xantano è un polisaccaride naturale ottenuto dalla fermentazione del batterio Xanthomonas campestris. Viene utilizzata come addensante, stabilizzante ed emulsionante in salse, condimenti, impasti senza glutine, gelati e altri prodotti alimentari, migliorandone la consistenza.
Quanta gomma di xantano devo usare nelle mie ricette?
La gomma di xantano è molto efficace, quindi si utilizza in quantità molto ridotte. In generale, si consiglia una dose compresa tra lo 0,1% e lo 0,5% del peso totale della preparazione. Per gli impasti senza glutine, se ne usa di solito da 1 a 2 grammi ogni 200g di farina.
Questo prodotto è adatto alle persone celiache o intolleranti al glutine?
Sì, la gomma di xantano è un ingrediente naturalmente privo di glutine e viene ampiamente utilizzata nelle ricette senza glutine per conferire elasticità e coesione, proprietà normalmente apportate dal glutine agli impasti.
Qual è l’origine di questa gomma di xantano?
Secondo l’etichetta, questo prodotto è originario della Cina.
Come devo conservare la gomma di xantano una volta aperta?
Sebbene le istruzioni di conservazione non siano specificate sull’etichetta, si consiglia di conservarla in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, preferibilmente in un contenitore ermetico una volta aperta, per preservarne le proprietà. Da consumarsi preferibilmente entro la fine del 07/25.

Opiniones de Gomma xantana senza glutine Planeta Huerto 200 g

Lo que opinan nuestros clientes

(11 recensioni)

Clientes valoran su efectividad en repostería sin gluten y buen precio-calidad. Se destaca su uso en helados y pan, aunque algunos comentan que el envase parece excesivo para 200 g.

Maribel P.

Muy bien

Ainhoa S.

Genial

Van A.

Llego todo a tiempo y bien,gracias.

Lorena M.

Perfecto

Paloma P.

👌🏽

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