Fiocchi di alga Kombu ECO Planeta Huerto 100 g

L’alga Kombu biologica di Planeta Huerto è un’alga marina disidratata in fiocchi, raccolta a mano nel suo ambiente naturale sulla costa della Galizia. È disponibile in un pratico formato da 100 g, con certificazione biologica, che garantisce un prodotto 100% vegetale e biologico.

L’alga kombu è un ingrediente molto versatile in cucina, particolarmente apprezzato nella gastronomia giapponese e macrobiotica. È ideale da aggiungere a brodi, zuppe, stufati, legumi e riso, per dare maggiore profondità al sapore e arricchire il profilo nutrizionale dei piatti. Grazie al formato in fiocchi disidratati, è facile da conservare e da utilizzare in piccole quantità.

Dal punto di vista nutrizionale, si distingue per l’alto contenuto di iodio (426.110 µg per 100 g allo stato disidratato) ed è inoltre ricca di calcio e ferro. Apporta anche una notevole quantità di fibre alimentari (34 g per 100 g allo stato disidratato), che contribuiscono al corretto funzionamento del transito intestinale.

Prima del consumo, è necessario idratarla per circa 40 minuti e/o cuocerla per circa 5 minuti. A causa dell’elevato contenuto di iodio, non superare la quantità di 0,03 g per persona al giorno.

Può contenere tracce di sesamo e frutta a guscio. Conservare in un luogo fresco e asciutto.