Miso genmai non pastorizzato Clearspring, 300 g

Name: Miso genmai non pastorizzato Clearspring, 300 g
Brand: Clearspring
SKU: 0051530
Price: 12.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (6 reviews)

4.7 (6 opiniones)

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No pasteurizado
Fermentado
Ecológico / de cultivo ecológico

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Valores del producto

Ecológico

Miso japonés ecológico de arroz integral, no pasteurizado, elaborado con soja entera fermentada. Sabor auténtico y tradicional.

El Genmai Miso de Clearspring es una pasta de soja integral fermentada con arroz integral, de origen japonés y certificación ecológica. Elaborado con habas de soja enteras (41%) y arroz integral fermentado (35%), sal marina y agua, todos de cultivo ecológico. Su proceso de fermentación es completamente natural y el producto no está pasteurizado, lo que preserva su carácter artesanal y sus propiedades organolépticas originales. Producido en Japón con arroz y soja no procedentes de la Unión Europea, este miso es ideal para preparar sopas miso tradicionales, aderezar ensaladas, marinar carnes o verduras, y enriquecer todo tipo de platos con un sabor umami profundo y complejo. Presentado en cómodo tarro de cristal de 300g.

Propiedades

No pasteurizado
Fermentado
Ecológico / de cultivo ecológico
Elaborado con habas de soja enteras y arroz integral

Detalles

Origen: Japón
Formato: 300g
Conservación: Conservar en lugar fresco y oscuro. Refrigerar una vez abierto y utilizar en 6 meses.

Ingredientes

Habas de soja enteras* (41%), arroz integral fermentado* (35%), sal marina, agua. *de cultivo ecológico.

Alérgenos

Contiene: Contiene soja.

Advertencias

La fermentación en el Miso puede hacer que la tapa se abulte. En contacto con el aire, pequeñas levaduras blancas de fermentación podrán crecer. Simplemente retire esa pequeña capa. Consumir preferentemente antes del: Véase fecha (E).

Preguntas frecuentes

¿Qué significa que el miso sea 'no pasteurizado'?

Que el producto no ha sido sometido a un proceso de pasteurización, lo que significa que conserva los microorganismos vivos propios de la fermentación natural, manteniendo así su carácter artesanal y su sabor más auténtico.

¿Cómo debo conservar este miso una vez abierto?

Una vez abierto, se recomienda refrigerar el tarro y consumirlo en un plazo de 6 meses. Antes de abrirlo, consérvalo en un lugar fresco y oscuro.

¿Por qué la tapa del tarro puede abultarse?

Es un fenómeno completamente normal debido a la fermentación viva del miso. Del mismo modo, pueden aparecer pequeñas levaduras blancas en la superficie al entrar en contacto con el aire. Basta con retirar esa pequeña capa antes de consumirlo.

¿Contiene soja este producto?

Sí, el Genmai Miso de Clearspring contiene habas de soja entera ecológica (41%) como ingrediente principal, por lo que no es apto para personas alérgicas a la soja.

¿Para qué recetas puedo usar este miso de arroz integral?

Es ideal para preparar la clásica sopa miso japonesa, pero también puede usarse como base para salsas, marinados, aderezos de ensalada o para dar profundidad de sabor a guisos y salteados de verduras.