Hatcho Miso Bio La Finestra sul Cielo 300 g

L'Hatcho Miso Bio di La Finestra sul Cielo è un prodotto biologico fermentato a base di soia intera, elaborato in modo tradizionale mediante la fermentazione con spore di Koji (Aspergillus oryzae). Con origine in Giappone e confezionato in Italia, questo miso si presenta nella sua versione non pastorizzata, il che preserva le sue caratteristiche naturali. La sua formula semplice combina soia intera fermentata (58%), acqua, sale marino e farina di soia tostata, tutti da agricoltura biologica certificata (IT-BIO-014). Con un alto contenuto di proteine (22,4 g per 100 g) e fibre alimentari (7,7 g per 100 g), è un ingrediente versatile per arricchire zuppe, salse, condimenti e ogni tipo di ricetta. È possibile che appaiano grumi chiari in superficie, un fenomeno naturale causato dalla tirosina, un aminoacido che si sviluppa durante la fermentazione. Distribuito in Spagna da Biotobio Ibérica, S.A.